Poznaj wysokowydajną krajalnicę do bekonu

Thurne, eksperci w wysokowydajnym sprzęcie do plastrowanie bekonu, wprowadzili nową dedykowaną krajalnicę do boczku i boczku z indyka.

Krajalnica do bekonu Thurne two bacon zapewnia korzyści produkcyjne zarówno dla przetwórców bekonu w handlu detalicznym, jak i gastronomii – maksymalizując wagę i wydajność przy niewielkich rozmiarach – dzięki wysoce precyzyjnym torom podawania i technologii wizyjnej cięcia. Prosta, pozioma konstrukcja stołu umożliwia ekonomiczne, ciągłe krojenie o wysokiej przepustowości przy minimalnym czasie ponownego ładowania i jest zgodna z wytycznymi projektowymi AMI.

„Zaprojektowaliśmy Thurne two bacon, aby zapewnić sprawdzoną technologię Thurne w konkurencyjnej cenie”, wyjaśnia Mark Douglas, wiceprezes ds. sprzedaży w Ameryce. „To świetna krajalnica do bekonu na rynek amerykański: wysoka przepustowość, wysoka wydajność, wysoka dokładność wagi – mała nadwaga opakowań, niskie koszty utrzymania”.

Krajalnica płynnie współpracuje z Winning Lines firmy Thurne i Middleby, zintegrowanymi systemami przetwarzania bekonu, które pokazują przetwarzanie produktu przed, po i w trakcie oraz działanie maszyn od momentu załadowania produktu po jego pakowanie. Dostępna jest również opcja docinania produktu by nadać mu idealny kształt do pakowania na tacy i opakowania z okienkiem.

Linia do krojenia bekonu Thurne two bacon jest już dostępna do demonstracji w Middleby Protein Innovation Center w Elk Grove Village, Chicago, IL, USA.