Nowa maszyna do porcjowania mięsa

Thurne dodał nową maszynę do porcjowania mięsa do swojej gamy wiodących krajalnic.

PortionX został opracowany z myślą o przetwarzaniu mięsa wołowego i wieprzowego w dużych ilościach i wykorzystuje kombinację nowych, innowacyjnych technologii, aby zapewnić znaczną poprawę wydajności.

Krajalnica do porcjowania wykorzystuje nową technologię kondycjonowania produktów i skanowania, aby zapewnić spójną obsługę produktów o różnej wielkości i kształcie oraz zoptymalizować wydajność porcjowania, zapewniając doskonałą kontrolę wagi i maksymalną wydajność.

Wielowymiarowa technologia aktywnego formowania – zgłoszona do opatentowania – zwiększa zdolność maszyny do delikatnego formowania składników pierwotnych o różnej wielkości. Eliminuje to potrzebę stosowania dedykowanych form formujących dla każdego materiału pierwotnego. Tylko niewielka liczba części zamiennych jest potrzebna do obsługi różnych materiałów pierwotnych w zakresie rozmiarów, przy mniejszej liczbie wymaganych zmian.

Dynamiczne pozycjonowanie pierwotne i aktywne wsparcie produktu zapewniają optymalną kontrolę produktu dla maksymalnej wydajności i doskonałego rozmieszczenia plastrów. Delikatne działanie noża głowicy orbitującej zapewnia wysokiej jakości, równomiernie pokrojone porcje – od pojedynczych i rozłożonych steków po wyraźnie zdefiniowane grupy cieńszych kawałków, takie jak drobne steki.

Urządzenie do porcjowania mięsa PortionX można zintegrować z istniejącymi liniami, dzięki czemu przetwórcy czerpią korzyści z ograniczenia ręcznej obsługi. Produkowane steki pojedyncze oraz grupy plasterków są gotowe do pakowania z dużą dokładnością wagową, eliminując potrzebę ręcznego układania minimalizując przeróbki wymagane do osiągnięcia docelowej wagi opakowania.

PortionX został zaprojektowany w celu zwiększenia zdolności produkcyjnych przy tej samej lub mniejszej liczbie pracowników. Dodatkowymi korzyściami wynikającymi ze zmniejszonego zapotrzebowania na obsługę ręczną może być bardziej kompaktowa powierzchnia zajmowana przez linię i dłuższy okres przydatności do spożycia.
— Adrian Neave, Kierownik Projektu

Ostatnie wiadomości