Maior eficiência na produção de bacon no varejo do Reino Unido

O popular IBS 1000 Bacon Slicer da Thurne agora oferece desempenho aprimorado de fatiamento de bacon no varejo, graças à adição da comprovada Tecnologia Preditiva da Thurne.

La tecnología predictiva de Thurne proporciona una alternativa confiable y rentable para la tecnología de escaneo elaborada dentro del tamaño compacto de la cortadora. Ele permite que o IBS 1000 forneça gramaturas melhoradas em relação ao corte de espessura fixa.

“Estamos prevendo porcentagens de peso na primeira vez de até 90%. Isso reduz significativamente a quantidade de retrabalho necessário ”, diz Peter Jongen, presidente da Thurne,“ Os clientes podem esperar números de brindes de final de linha de menos de 3,5 por cento para embalagens de varejo, ou menos de um por cento para embalagens de serviços de alimentação.”

O módulo Preditivo usa mudanças típicas ao longo do comprimento do primário, como a área da seção transversal, para gerar um “Perfil” previsto. Isso é expresso como uma porcentagem da espessura nominal da fatia e usado para fazer ajustes na espessura da fatia durante o fatiamento. Para contabilizar as variações de tamanho, uma célula de pesagem pré-fatiadora é usada para dimensionar o “perfil” de acordo com o peso do primal.

Complementando a oferta Preditiva, Thurne também está introduzindo uma linha de novos sistemas turnkey. Essas linhas para aplicações de fatiamento de bacon a granel e varejo combinam ergonomia e versatilidade em um design higiênico e seguro. Eles usam tecnologia de deslocamento lateral em vez de rejeitos verticais tradicionais, eliminando pontos de aperto, com embalagens fora de peso visivelmente deslocadas do fluxo de produto. Os operadores de peso se beneficiam da ergonomia de nível único com plataformas de balança de fácil “levantamento / deslizamento”.

Últimas notícias