Новый слайсер для нарезки сыра

Thurne представляет специальный слайсер для сырной нарезки.

Основанный на проверенной компактной платформе Polyslicer 1000, новый слайсер был оптимизирован для обеспечения эффективной нарезки сыра. В его состав входит ряд компонентов и ножей, специально предназначенных для сыра, которые уменьшают трение и, следовательно, налипание продукта, обеспечивая лучший контроль толщины ломтиков и обеспечивая высокое качество товарного вида продукта.

Машина доступна как с орбитальной, так и с эвольвентной режущими системами, что позволяет нарезать и укладывать сыр как в вертикальные пачки (< 100 мм) так и производить укладку «черепицой» для упаковок розничной торговли и общественного питания на высоких скоростях до 1500 об / мин. Дополнительный интерливер (разделитель), который при необходимости может быть добавлен в качестве модернизации, поддерживает многополосную нарезку и разделение со скоростью до 700 резов в минуту.

“Наш интерливер работает иначе, чем другие системы на рынке », — объясняет Питер Йонген, президент,« продукт и промежуточный материал (подложка) разрезаются двумя отдельными режущими механизмами, что позволяет нам выбрать нож для продукта, наиболее подходящий для твердости и текстуры сыра. Этот дисковый или эвольвентный нож будет обеспечивать единообразную и качественную нарезку и размещение продукта и дольше оставаться острым».

Использование отдельного режущего механизма для материала подложки также дает дополнительное преимущество, заключающееся в улучшенном контроле над положением бумаги или пленки, а также обеспечивает легкий доступ для быстрой смены рулона, обслуживания и очистки.

Новый слайсер будет представлен на Международной выставке Cheese Technology Expo в Милуоки, штат Висконсин, США, 12–14 апреля 2016 г., где Thurne присоединится к бренду Middleby RapidPak на стенде 1103.

Новости