Polyslicer 1000

CP 1000

O CP 1000 Carpaccio Slicer é baseado no popular modelo Thurne PolySlicer 1000 e foi otimizado para fatiar Carpaccios de espessura fina.

A máquina está disponível com cabeça orbital, permitindo o fatiamento de pacotes empilhados <100mm e escamadas e de varejo e balcão em altas velocidades de até 600 rpm.

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Modalidades de apresentação:

Características e vantagens

  • Fatiamento de múltiplas peças em embalagens escamadas e pilhas < 40 mm
  • Faca circular fornece ação de corte suave para fatiamento fino e preciso a até 600 rpm
  • As peças de troca específicas do Carpaccio maximizam o controle do produto, otimizando assim o desempenho e a apresentação
  • A retração do produto elimina a produção de lascas
  • Construção higiênica própria para alimentos prontos para consumo
  • A tecnologia preditiva opcional melhora a primeira vez em-pesos ao fatiar toras moldadas

Opcion Interfolhador

  • Corte independente do papel e produto
  • Permite otimizar a faca de produto, conforme a aplicação, e aumentar sua vida útil
  • Duas pistas, produzindo até 1200 fatias interfolhadas/min
  • Permite interfolhar fatias individuais empilhadas <80 mm ou escamadas e/ou isnserir uma única folha sob cada porção
  • Controle da posição da folha, garantindo uma excelente qualidade de apresentação
  • Facilidade de acesso para rápida troca de bobinas e limpeza
  • Permite a instalação em momento posterior

Opção Esteira de Variedades

  • Fatiamento eficiente de peças simples em diversos formatos, permitindo que os processadores respondam às tendências de varejo
  • Os padrões incluem círculos, fatias escamadas entrelaçadas e sobrepostas

Sistemas de Fatiamento Totalmente Integrados

Como parte do Middleby Group, a Thurne pode fornecer sistemas totalmente integrados de fatiamento e embalagem. Podemos integrar unidades PacproIncUnderleaving em nossas linhas para fornecer linhas de corte completas para rosetas carpaccio subfolhadas.

Você se beneficia de:

  • Uma linha segura, equilibrada e eficaz
  • Performance máxima
  • Fornecimento e suporte de fonte única
  • Certificação de linha simplificada

Exemplo: Linha de Fatiamento e Folha de Carpaccio CP 1000

Produção versátil e eficiente de rosetas Carpaccio subfolhadas.

CP1000 Linha para círculos de carpaccio com uma folha inferior

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