PortionX Cortadora de Carne

La porcionadora de carne PortionX se desarrolló teniendo en cuenta el procesamiento de carne de res y cerdo envasada de alto volumen y utiliza una combinación de tecnologías nuevas e innovadoras para proporcionar mejoras de rendimiento significativas en la porcionado de carne deshuesada.

La máquina porcionadora genera todos los formatos de envase comunes, desde bistecs individuales, incluidos bistecs minutos, y porciones dispuestas hasta tejas, listas para envasar en bandejas.

PortionX proporciona el máximo control del producto, produciendo porciones consistentes y bien presentadas día tras día. También ofrece un excelente rendimiento con pesos correctos a la primera y una merma baja para porciones de peso controlado y recuento de cortes.

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Diseños de porcionado

Características y beneficios de la porcionadora

  • La tecnología de formación activa multidimensional (pendiente de patente) forma suavemente los primarios de tamaño variable y elimina la necesidad de moldes dedicados para cada primario.
  • El posicionamiento primario dinámico y el soporte activo del producto garantizan un control óptimo del producto para obtener el máximo rendimiento y una excelente disposición
  • La suave acción de la cuchilla del cabezal orbital produce porciones de corte uniforme y de alta calidad
  • La opción Scan-in-Track permite el control de peso y la optimización del rendimiento para aplicaciones de corte fino y filete
  • La generación de formatos de paquetes de alta calidad reduce la mano de obra en la línea
  • La pinza de la pieza final garantiza un alto rendimiento
  • Diseño simple e higiénico
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Nueva porcionadora de carne de Thurne

PortionX utiliza una nueva tecnología de escaneo y acondicionamiento de productos para garantizar un manejo uniforme de productos variables.