La rebanadora de queso CS 1000 ofrece versatilidad, precisión de corte y alto rendimiento.
Basado en el probado compacto Polyslicer 1000, la rebanadora ha sido optimizaa para proporcionar un corte de queso eficiente. Cuenta con una gama de cuchillas y componentes específicos del queso que reducen la fricción y, por lo tanto, la acumulación del producto, lo que proporciona un mejor control del grosor de las rebanadas y garantiza una presentación del producto de alta calidad
La rebanadora CS 1000 corta una amplia variedad de productos semi duros / duros de queso incluyendo Cheddar, Gouda y Edam .
Diseños de porcionado
Características clave y rendimiento
- Rebanado eficiente y múltiple de queso en pilas y escalonado
- Una gama de cuchillas involutas y circulares de alta velocidad con y sin bordes dentados y revestimientos
- Disponible cuchilla circular para quesos más suaves (sujeta a prueba), loncheado hasta 600 rpm
- Cuchilla involute para rendimientos más altos a velocidades de hasta 1500 rpm
- Las piezas de cambio específi cas para queso minimizan la acumulación de producto en las superficies de contacto, por lo que se optimizan el rendimiento y la presentación
- La retracción de producto elimina las rebanadas finas
- Apiladora opcional para pilas altas de 40-80 mm
- Intercalador opcional, que se puede actualizar si es necesario
- Construcción higiénica adecuada para aplicaciones de productos listos para su consumo
- La tecnología predictiva opcional mejora los pesos por primera vez en quesos moldeados
Opción de intercalador
- Corte independiente del papel y del producto
- Optimización de la cuchilla del producto para la aplicación y mayor duración de la vida de la cuchilla
- Funcionamiento en paralelo para lograr hasta 1400 lonchas por minuto intercaladas
- Puede intercalar lonchas unitarias dentro de una pila <80 mm o producto escalonado y/o insertar una lámina bajo grupos enteros
- Posicionamiento del papel controlable para una presentación excelente
- Acceso sencillo para un cambio o limpieza de carrete más rápido
- Posibilidad de reequipamiento en etapas posteriores
Sistemas integrados
Thurne suministra líneas de rebanado y envasado integradas para la producción de todos los paquetes de queso habituales para el comercio minorista y el servicio de alimentos.
Se beneficia de:
- Una línea que funcione como una entidad única de manera segura y productiva.
- Rendimiento máximo
- Suministro y soporte de un único proveedor
- Certificación de la línea simplificada
Ejemplo: Línea CS 1000
Rebanado de alto rendimiento de hasta 80 paquetes / minuto.
