Polyslicer 1000

CP 1000

La rebanadora de carpaccio CP 1000 se basa en el popular modelo Thurne PolySlicer 1000 y se ha optimizado para cortar rodajas finas de carpaccio.

La máquina está disponible con un cabezal orbital, lo que permite rebanado de paquetes apilados (<100 mm) y escalonados para venta al por menor y para el servicio alimentario a altas velocidades de hasta 600 rpm.

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Diseños de porcionado

Características clave y rendimiento

  • Rebanado multiregistro eficiente de tejas y pilas <40 mm
  • Cuchilla circular para productos delicados o de gran tamaño que alcanza una velocidad máxima de 600 rpm
  • Las piezas de cambio específicas de Carpaccio maximizan el control del producto, optimizando así el rendimiento y la presentación
  • La retracción de producto elimina las rebanadas finas
  • Construcción higiénica adecuada para aplicaciones de productos listos para su consumo
  • Actualización opcional de tecnología predictiva para mejorar el peso correcto a la primera al cortar troncos moldeados.

Opción de intercalador

  • Corte independiente del papel y del producto
  • Optimización de la cuchilla del producto para la aplicación y mayor duración de la vida de la cuchilla
  • Funcionamiento en paralelo para lograr hasta 1200 lonchas por minuto intercaladas
  • Puede intercalar lonchas unitarias dentro de una pila <80 mm o producto escalonado y/o insertar una lámina bajo grupos enteros
  • Posicionamiento del papel controlable para una presentación excelente
  • Acceso sencillo para un cambio o limpieza de carrete más rápido
  • Posibilidad de reequipamiento en etapas posteriores

Opción de Variety Conveyor

  • Eficiente loncheado de registro individual en varios formatos como círculos y escalonados entrelazados
  • Los patrones incluyen círculos, tejas entrelazadas y superpuestas

Sistemas de rebanado totalmente integrados

Como parte del Grupo Middleby, Thurne puede suministrar sistemas de rebanado y envasado completamente integrados. Es posible integrarlo con un Underleaver PacproInc para proporcionar líneas completas para rebanar rosetas carpaccio con lámina bajo el grupo

Se beneficia de:

  • Una línea que funcione como una entidad única de manera segura y productiva.
  • Rendimiento máximo
  • Suministro y soporte de un único proveedor
  • Certificación de la línea simplificada

Ejemplo: Línea de corte y laminado de carpaccio CP 1000

Producción versátil y eficiente de rosetas de carpaccio en hojas.

Sistema de rebanado y intercalado de Carpaccio CP1000

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