PortionX Portioniersystem für Fleisch

Der PortionX Case-Ready-Fleischportionierer wurde mit Blick auf die großvolumige, packfertige Verarbeitung von Rind- und Schweinefleisch entwickelt und nutzt eine Kombination von neuen, innovativen Technologien, um erhebliche Leistungsverbesserungen bei der Fleischportionierung zu erzielen.

Die Portioniermaschine erzeugt alle gängigen Packungsformate, von Einzelsteaks – auch Minutensteaks – über Layoutportionen bis hin zu Schindeln, bereit zum Verpacken in Schalen.

PortionX bietet maximale Produktkontrolle und produziert Tag für Tag gut präsentierte, konsistente Portionen. Er bietet ebenfalls hohe Gewichtsgenauigkeit und ein geringes Giveaway für Gruppen mit kontrolliertem Gewicht und Scheibenanzahl.

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Funktionen und Vorteile des Portionierers

  • Die mehrdimensionale Aktiv-Form-Technologie – zum Patent angemeldet – verbessert die Fähigkeit des Portionierers, Rohware unterschiedlicher Größe schonend zu formen und eliminiert die Notwendigkeit spezieller Formen für jedes Rohprodukt.
  • Dynamische Positionierung und aktive Produktunterstützung sorgen für optimale Produktkontrolle für maximalen Ertrag und exzellente Ablage
  • Sanfte Klingenbewegung des umlaufenden Kopfes erzeugt qualitativ hochwertige, gleichmäßig geschnittene Portionen
  • Die Scan-in-Track-Technologie verbessert die Gewichtsgenauigkeit und den Ertrag, mit Möglichkeit zur Produktoptimierung beim Schneiden von dünnen Scheiben oder dickeren Steaks.
  • Die automatische Erzeugung von hochwertigen Portionsgruppen reduziert den Arbeitsaufwand
  • Endstückgreifer sorgt für hohe Ausbeute
  • Einfaches und hygienisches Design
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Ein neues Portioniersystem für Fleisch von Thurne

Der Portionierer verwendet neue Produktkonditionierungs- und Scantechnologie, um eine konsistente Handhabung variabler Produkte zu gewährleisten.